《食用菌》食品行业刊物征稿

《食用菌》为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。主要栏目：专题报道、资源调查、生理生化、育种驯化、培养材料、栽培技术、病虫防治、贮藏加工。
主管单位：上海市人民政府农业委员会
主办单位：上海市农业科学院
ISSN：1000-8357
CN：31-1257/S
邮发代号： 4-292
论文发表目录：
北京市食用菌产业状况及发展对策研究 王莹，陆娟
桑枝栽培食用菌研究进展 孙波，周洪英，吴洪丽
山西长治市食用菌菌渣的利用现状及综合开发建议 牛艳萍
不同氮源对绣球菌菌丝生长的影响 元玲刚，常明昌，孟俊龙，张莉，李武辉
三峡地区大型真菌资源初步调查 李克彬，刘世玲，朱红，林建新
20个平菇菌株比较试验 竹玮，龚凤萍，段庆虎，张应香
马来西亚引进杏鲍菇菌株特性的研究 邵晨霞，刘惠知，张德元，吴胜莲，杨祎，夏志兰，喻桃生
基于湖北随州气候条件下香菇菌株品比试验 于海龙，杨颖，李亚楠，宋春艳，章炉军，尚晓冬，谭琦
白色金针菇菌株脱毒复壮与栽培试验 王锋尖，周向宇，潘坤
五个白灵菇菌株比较试验 王爱仙，巫仁高，刘福阳
双孢蘑菇新品种对比试验 赵光辉，林原，陈剑，郭德章
培养料含水量对黑木耳菌丝生长及出耳影响 张介驰，孔祥辉，王玉文
不同培养基栽培红灵芝试验 赵德钦，李金怀，秦文弟
中药渣栽培平菇培养基配方筛选试验 卢文伟，张锐，张文，向琴
不同堆积陈化时间松木屑栽培香菇试验 蔡和琳，杨彬，陈高汕，刘叶高，曹健，蔡绍金
海鲜菇菌渣栽培大球盖菇配方试验 刘福阳，巫仁高，王爱仙，胡忠全