《江苏调味副食品》科技期刊征稿

《江苏调味副食品》是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖，适用性强。主要栏目有：专论与综述、开发与研究、营养与检测、酿造与发酵和生产与技术等。主要栏目：开发与研究 、营养与检测 、酿造与发酵 、生产与技术 、专论与综述 、海外传真、百味沙龙、信息广角。
主管单位：江苏省调味副食品行业协会
主办单位：江苏省调味副食品行业协会
ISSN：1006-8481
CN：32-1235/TS
论文发表目录：
食品伏马菌素及其检测方法研究进展 赵秀玲，ZHAO Xiu-ling
蒜氨酸的分离纯化研究进展 姜秀敏，卢艳敏，段洪庆，檀琮萍，梁艳，崔波，JIANG Xiu-min，LU Yan-min，DUAN Hong-qing，TAN Cong-ping，LIANG Yan，CUI Bo
新型甜味剂——甜味蛋白 张志国，唐越，孙晓燕，孙迪，陈媛，ZHANG Zhi-guo，TANG Yue，SUN Xiao-yan，SUN Di，CHEN Yuan
芦荟枸杞果冻的研制 聂凌鸿，秦影，NIE Ling-hong，QIN Ying
花生乳生鲜干酪的研制 杨柳，尤丽新，张英楠，陈海燕，YANG Liu，YOU Li-xin，ZHANG Ying-nan，CHEN Hai-yan
酸梅汤工艺技术研究 王海平，黄和升，WANG Hai-ping，HUANG He-sheng
玫瑰茄凝固型酸奶的加工工艺及品质研究 马井喜，MA Jing-xi
酱油酵母的扩大培养方法 姚臻博，YAO Zhen-bo
茶多酚的提取 周薇，ZHOU Wei
四川洗水泡菜中存在的危害 陈春兰，CHEN Chun-lan
如东海鲜菜肴的魅力 何恒兵，HE Heng-bing