我国关于秸秆养畜的研究、立项及成效

秸秆养畜是秸秆综合利用历史最悠久、最重要的方式之一。我国组织改进秸秆喂饲价值的研究主要是从 20 世纪 80 年代中期开始的。随后，在各地农业院校、科研机构、技术推 广部门的支持下，进行小规模的试点、示范。1987 年联合国粮农组织(FAO)、联合国开发计划署(UNDP)与中国农业部合作，开始在华实施一批技术合作(TCP)项目（郭庭双，2003） ，其中根据协议中国派出一批青年专家赴北欧进修，学习秸秆处理及养畜技术；双方还在冀、豫两省选择数县作为秸秆养牛试点。经过三年努力，项目取得了一定的成功。1991 年 ，农业部畜牧兽医司就“秸秆养畜”问题组织了一场学术大辩论，“秸秆畜牧业”的地位初步得到确认。1992 年，国务院决定实施秸秆养畜示范项目，并在当年安排了 10 个秸秆 养牛示范县。从此，我国养牛业结束了几十年发展较为缓慢的局面，进入高速发展的新时期。随后，国务院决定，仿照秸秆养牛示范项目的做法在全国实施秸秆养羊、养水牛和养 奶牛示范项目。至此，“秸秆畜牧业”开始形成，并成为国家的政策和广大农民的实践，在经济、生态以及社会效益方面取得了巨大的成绩。

在秸秆养畜示范工程的带动下，通过推广秸秆青贮、氨化、微贮等技术，2008 年全国秸秆饲用总量达到 2 亿吨左右，牛肉、羊肉和牛奶产量分别由 1992 年的 180 万吨、125 万 吨和 503 万吨上升到 610 万吨、376 万吨和 3651万吨，分别增长 2.39 倍、2.01 倍和 6.26 倍。安徽、河南、山东等 16 个秸秆养畜大省，2008 年牛、羊肉产量分别占全国的 83.5%和 85.7%。